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Cuscuz de Azedinha

Ingredientes 250g de cuscuz marroquino 1/2 unidade cebola ralada 2 unidades de gengibre cru ralado 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de cúrcuma 350ml de caldo de frango caseiro 50g de manteiga 2 xícaras de folhas de azedinha cortadas em tiras finas 4 colheres (sopa) de pepino fresco, sem sementes e […]

Atual firma parceria com I Running

Mais flexibilidade para a prática das corridas de rua permite aos atletas encaixar a atividade física na agenda Oferecendo serviços de nutrição esportiva, a Atual Nutrição sempre se preocupou com a saúde dos atletas, realizando consultas de alimentação e orientação. Contudo, alimentação saudável e vontade de praticar exercícios não são suficientes para o corpo se […]

Panna Cotta com Geleia de Damasco e Flor de Laranjeira

Ingredientes Panna Cotta: 5 iogurtes integrais (de 125 g cada) 4 colheres de sopa de açúcar 4 folhas de gelatina (ou 4 colheres (chá) de gelatina em pó) Sumo de 1 limão   Geleia de Damasco: 2 xícaras (chá) de damasco seco 1 xícara (chá) de suco de laranja 3 xícaras (chá) de água 1 […]

Salada de Flores

Ingredientes ½ pé de rúcula 4 folhas de alface americana 4 folhas de chicória 5 morangos 2 mangas 1 iogurte desnatado 1 caixa de flor comestível (capuchinha, dente-de-leão, ou outras a sua escolha) 1 colher de chá de azeite extra virgem Sal a gosto Aceto balsâmico de morango para decorar   Modo de Preparo Lave […]

Rolinhos Primavera Light

Ingredientes Massa: 1kg de farinha de trigo 700ml de água 1 colher (café) de sal   Recheio: 1 repolho 1 cenoura 2 shitakes 1 cebola pequena Sal a gosto 1 pitada de glutamato monosódico 1 colher (sopa) de óleo de gergelim Modo de Preparo   Massa: Misture todos os ingredientes com as mãos até a […]