Modo de preparo:
Lave e descasque as peras, reserve;
Em uma panela coloque o vinho tinto, água e o açúcar, deixe ferver. Após começar a fervura coloque as peras juntamente com a canela, cravo e o anis.;
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que as peras fiquem macias;
Após cozidas, desligue o fogo e retire a tampa, deixe esfriar na própria panela. Quando estiver morna, monte a pera em um prato e utilize a calda de vinho por cima;
Para enfeitar pode utilizar o anis e a canela em pau.