Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue, com a manteiga e o azeite, a cebola e o curry. Depois, adicione a abóbora e a batata e deixe cozinhar um pouco. Em seguida, acrescente o alho, o caldo de legumes e as ervas. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Acerte a quantidade de sal e pimenta. Retire as ervas após o cozimento e bata a mistura em um processador. Decore com creme azedo e o tomilho e sirva.