Patê de Brócolis Light

Categoria: Saúde

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Em outubro, tudo rosa para você! Já que estamos no mês do "Outubro Rosa", vamos elencar algumas receitas que vão ajudar a ativar o seu metabolismo contra diversos tipos de cânceres. Nesse primeiro post, por exemplo, a dica é usar como ingrediente principal o brócolis que, tem um alto poder antioxidante e pela presença de sulforafano, ajuda a atacar apenas as células doentes.

Ingredientes:

500 gramas de tofu
1 maço de brócolis
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
sal a gosto
2 colheres de azeite de oliva
gergelim p/ decorar
azeite extravirgem

Modo de preparo:

Lavar bem o brócolis, solte os buquês. Na sequência, refogue com o alho e a cebola em um pouco de azeite. Adicione sal a gosto. Quando estiverem macios, desligue e espere esfriar. Depois de frio e cozido, bata o brócolis com o tofu e duas colheres de azeite, no liquidificador, até formar uma pasta. Despeje em uma vasilha e salpique gergelim. Para finalizar, sirva junto com pão ou torrada integral.