Modo de preparo:
Numa panela, refogue o alho e cebola com um fio de azeite. Em seguida, adicione o arroz arbóreo, frite mais um pouco e em seguida, adicione a água com sal a gosto e deixe cozinhar por, em média, 20 minutos ou até quase não tiver mais água.
Feito isso, adicione os cogumelos fatiados, o leite desnatado, a pimenta do reino, a salsinha e vinho branco e deixe cozinhar por mais 15 minutos, se desejar, deixe mais um pouco para deixa-lo mais cremoso. E voilá, está pronto!