Muffin de banana com chocolate sem glúten

Categoria: Sobremesa

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Sempre bate aquela vontade de comer um doce durante a semana, né? Mas não passe vontade! Basta ficar atento à essa dica de muffin de banana com chocolate amargo e esta opção é sem glúten para a turminha dos celíacos! É incrível! Confira:

Muffin de banana com chocolate sem glúten

Rendimento: 1 forma

Pronto em: 2h

Ingredientes:

3 colheres de melado de cana;
1 ovo;
1/2 xícara de farinha de aveia (para celíacos observar versão sem glúten);
1/2 xícara de farinha de amêndoa;
1 banana amassada;
3 colheres de óleo de coco;
1/2 colher de canela em pó;
1 colher de chá de fermento químico;
½ xícara de chocolate 70% amargo picado.

Modo de preparo

Em uma batedeira, adicione o ovo junto com o melado de cana até obter uma mistura homogênea. Em seguida, coloque os demais ingredientes com exceção do chocolate amargo e fermento.

Bata até que forme uma massa homogênea, adicione o chocolate junto com o fermento, misture mais um pouco. Coloque a massa em formas pequenas e separadas e leve-as ao forno já aquecido e deixe assar por 25 a 30 minutos.