Modo de preparo:
Coloque o tomate, o alho, o sal, o azeite e o manjericão (ou salsinha) em uma vasilha e deixe marinar por 1 hora. Doure a fatia de pão em uma grelha dos dois lados. Na sequência, esfregue só um lado da fatia com o alho e regue com um fio de azeite. Coloque o tomate sobre o pão, salpique com pimenta-do-reino, regue com um fio de azeite e leve ao forno para esquentar por alguns minutos. Sirva quente. Rendimento: 4 porções.