Modo de preparo:
Primeiramente, junte o leite de coco, a água, a biomassa de banana verde e açúcar mascavo e bata no liquidificador. Em seguida, adicione a mistura em uma panela com o arroz, cravo e a canela e cozinhe em fogo médio. Procure mexer algumas vezes para não que não grude.
Ao ferver, deixe a panela um pouco destampada por cerca de 30 a 35 minutos.
Quando começar a ferver, baixe o fogo, deixe a panela semi-tampada, por 30 minutos, até o arroz ficar cozido e o doce mais apurado. Feito isso, tire o doce da panela e passe para uma travessa e finalize polvilhando a canela em pó.