Em uma forma retangular, coloque papel alumínio e posicione as postas do salmão na vertical, tempere com sal, limão e pimenta do reino e leve ao forno por, aproximadamente, 35 minutos. Vire o peixe para que possa cozinhar e assar por todos os lados.
Para o molho, adicione o iogurte natural em um recipiente, esprema um limão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Ao retirar o salmão do forno, coloque em uma travessa e derrame o molho por cima.