Coloque numa panela o azeite, o alho socado e o PVT e mexa até que fiquem dourados. Acrescente o molho de tomate, os cogumelos (se possível frescos) e demais temperos a gosto. Deixe ferver por uns 15 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Serva quente.
Dica: não deixe ferver com o creme de leite, pois o mesmo ficará talhado em temperatura muito elevada.
- Modo de preparo molho de tomate:
Leve ao fogo os tomates cortados, a cebola, o louro, sal e água. Deixe ferver em fogo baixo durante 20 minutos. Bata, na sequência, no liquidificador.