Torta prática de legumes

Categoria: Prato Principal

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Até quem não gosta muito de cozinhar vai querer aprender essa receita superprática de torta de legumes. Vê só:

Rendimento: 1 porção

Pronto em: 1h30

Ingredientes:

Recheio:

1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas
1 cenoura grande sem casca ralada
2 tomates grandes sem sementes picados
1 abobrinha média ralada grosso e espremida
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
½ cebola ralada
1 dente de alho amassado

Para a massa

3 ovos
3/4 de xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
4 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Sal, noz moscada, ervas a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, bata levemente os ovos. Acrescente o sal e temperos a esta mistura. Após, agregue a abobrinha ralada e a cebola que deverá estar bem picada . Acrescente o azeite de oliva, o alho, o farelo de aveia, a farinha de linhaça e o queijo. Misture tudo e coloque em uma travessa refratária. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 25 minutos. Variações : Esta mesma torta pode levar outros ingredientes saudáveis como: repolho, brócolis, salsão etc Use a criatividade! ;)