Arroz com Lentilha

Categoria: Prato Principal

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O fim do ano está chegando e nós queremos que sua ceia seja um sucesso. Veja essa dica super simples de receita de arroz com lentilha.

Rendimento: 1 forma

Pronto em: 1h30

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz sete grãos;

1 xícara de quinoa;

1/2 xícara (chá) de lentilhas;

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem;

1 dente de alho picado;

1/2 cebola média picada em pedaços pequenos;

3 xícaras (chá) de água quente;

Sal a gosto;

2 cebolas em rodelas;

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem;

4 colheres (sopa) de cebolinhas cortadas;

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz com a quinoa e reserve. Depois cozinhe a lentilha, após deixa-la de molho por 8 horas. Refogue a cebola e o alho em azeite. Acrescente o arroz com quinoa, a lentilha e o sal. Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e a cebola em rodelas e deixe-as fritar. Em um refratário, coloque o arroz cozido e cubra-o com as cebolinhas cortadas. Sirva quente.