Modo de preparo:
Cozinhe o arroz com a quinoa e reserve. Depois cozinhe a lentilha, após deixa-la de molho por 8 horas. Refogue a cebola e o alho em azeite. Acrescente o arroz com quinoa, a lentilha e o sal. Aqueça uma frigideira, adicione o azeite e a cebola em rodelas e deixe-as fritar. Em um refratário, coloque o arroz cozido e cubra-o com as cebolinhas cortadas. Sirva quente.