Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite, mais um pouco para untar a travessa
4 cenouras em cubinhos
1 cebola grande finamente fatiada
4 talos de salsão finamente fatiados
1 xícara de abóbora paulista cortada em cubinhos
1 batata média em cubos
1 batata-doce média em cubos
sal e pimenta-do-reino moída na hora
1/2 xícara de migalhas de pão fresco
1 xícara de queijo mussarela
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno a 200°C. Adicione o azeite em uma panela grande e acrescente todos os vegetais. Refogue por 15 minutos ou até que fiquem macios. Tempere a gosto e transfira os vegetais para uma travessa refratária untada com manteiga. Espalhe as migalhas sobre os vegetais e, em seguida, o queijo ralado. Asse por 15-20 minutos, até dourar.
Quarta-Feira, 21 de Novembro de 2018