Ingredientes
1 inhame cozido e espremido
1 talo de alho poró cortados em rodelas finas
1/2 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
2 colheres sopa de queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de salsinha.
1 colher de sopa de chia em grãos
Modo de preparo
Em uma panela média, doure a cebola e o alho poró na manteiga até que murchem. Mantenha o fogo médio para baixo. Acrescente na panela o inhame cozido e amassado. Continue refogando até que os sabores se misturem bem. Coloque o leite e deixe cozinhar por alguns minutos, sempre misturando.
Misture o queijo, acerte o sal. Desligue o fogo. Salpique salsinha e a chia e sirva.
*este purê é interessante para mulheres em período de pré-menopausa