Atual Nutrição

Abóbora Refogada

Abóbora Refogada



Abóbora Refogada



Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite1 dente de alho amassado1 cebola grande ralada2 tomates sem pele e sem semente picados1 kg de abóbora sem casca em cubinhossal a gosto1 pitada de pimenta-do-reino branca2 colheres de sopa de salsinha
Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola e o alho e frite até dourarem. Adicione o tomate e a abóbora; misture bem e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a abóbora estiver macia, retire do fogo e salpique com a salsinha.



Benefícios:

A abóbora é um alimento rico em vitamina A, excelente para a visão e também ajuda no crescimento e desenvolvimento dos ossos e da pele. Ajuda na formação dos espermatozoides, portanto é interessante para auxiliar na fertilidade. Ela também auxilia na diminuição de infecções e tem efeito anticancerígeno. Possui também boa quantidade de vitamina do complexo B, além de fibras, cálcio, fósforo, ferro e potássio.



No momento da compra:

Não optar por aquela que tem a casca amolecida, muito suja ou muito manchada, ou então que apresente polpa amolecida, ou sinais de mofo. O ideal e que tenha a casca sem brilho, porque casca muito brilhante indica colhida precoce e assim não apresentam um amadurecimento total, tendo uma menor qualidade, quando comparado a outra abóbora totalmente madura, com colheita em período correto.

A abóbora suporta um armazenamento em local fresco e seco, intacta, de 3 meses. Se cortá-la, guardar na geladeira na gaveta inferior, em saco plástico por até 1 semana.


Quinta-Feira, 6 de Outubro de 2016
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