Modo de Preparo:
Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, o alho e os pimentões. Depois acrescente o vinho branco para puxar o sabor e depois de suar, inclua o chester e as uvas-passas branca e preta, colocando o caldo de legumes, para não ressecar, em seguida. Deixe no fogo baixo até refogar bem e inclua o arroz já cozido depois. Misture tudo para agregar os sabores e ingredientes. Assim que todos estiverem prontos, coloque em uma travessa e decore com as frutas típicas natalinas, como tâmaras, damascos e nozes.