Ingredientes
200g peito de frango cozido
1 cebola picada
1 tomate picados sem sementes
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
1 cenoura raladas
5 vagens picadinhas
3 ovos
1 copo de leite de arroz ou leite desnatado
3 colheres sopa farinha de trigo integral
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Desfie peito de frango refogue com a cebola, tomate, cenoura, vagem, cheiro verde, sal e pimenta. Deixe dourar e junte a farinha de trigo, as gemas, o leite mexendo até engrossar. Coloque o fermento e em seguida retire do fogo e misture as claras em neve, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca, e, por fim, polvilhe queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar por 20 minutos a 200ºC.