Descasque as cenouras e a batata, corte-as em cubos, faça um pré-cozimento e faça um refogado com alho, cebola e azeite de oliva. Adicione os legumes e cubra-os com água e deixe em fogo médio por, aproximadamente, 45 minutos.
Feito isso, transfira os legumes para o liquidificador ou processador e bata. Em seguida, adicione a salsinha, sal e pimenta do reino, bata novamente. Sirva quente!