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Estrogonoff vegetariano

Estrogonoff vegetariano

  Categoria: Salgados

Fugindo do tradicional peru de Natal. Os vegetarianos, contudo, não têm do que reclamar. Olha que delícia essa dica para manter a forma durante as festas de fim de ano:



Estrogonoff vegetariano
  Rendimento: 10 porções
  Pronto em: 40 minutos

    Ingredientes

    3 xícaras de cenouras refogadas e partidas em palitinhos

    sal

    2 colheres de sopa de manteiga

    6 tomates peneirados depois de cozidos

    1 lata de cogumelos

    1 lata pequena de palmito

    1 pitada de curry

    1 cebola grande picada

    1 colher de sopa de catchup

    1 lata de creme de leite.


MODO DE PREPARO

Doure a cebola na manteiga, junte-a à cenoura já cozida e ao palmito escorrido e picado, adicione os tomates e o ketchup. Ferva 5 minutos. Adicione por último os cogumelos e o creme de leite. Misture bem e sirva logo com arroz integral



Quarta-Feira, 19 de Dezembro de 2018
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